Mengolah buah segar menjadi makanan siap saji bertujuan
1. Mengolah buah segar menjadi makanan siap saji bertujuan
Membuatnya menjadi lebih unik untuk dimakanuntuk tidak menghilangkan kandungan gizi yg ada pada buah tersebut
2. tujuan mengolah buah segar menjadi makanan cepat saji
Memudahkan ketika ingin disajikan
3. Mengolah buah segar menjadi makanan cepat saji bertujuan
A. Latar Belakang
Makanan yang sehat adalah makanan yang memenuhi syarat-syarat baik dari pengolahan maupun penyajiannya. Banyak sekali masyarakat yang tidak memperdulikan akan hal tersebut, masyarakat cenderung lebih mementingkan jumlah dan jenis yang dimasak dari pada bagaimana mendapatkan bahan makanan itu, dari mana bahan makanan itu bahkan cara mengolahnya.
Menurut Hari Minantyo, dalam dasar-dasar pengolahan makanan (Graha Ilmu, 2011) mengolah adalalah suatu proses menangani bahan makanan dari mentah (dasar) menjadi bahan makanan siap saji yang dalam prosesnya bisa terjadi penerapan panas maupun tidak. Sedangkan memasak adalah suatu proses penerapan panas pada bahan makanan dari mentah menjadi makanan matang dengan tujuan tertentu.
Dalam pengolahan makanan masyarakat tidak pernah memperhatikan proses akan tetapi lebih cenderung memperhatikan hasilnya. Apabila kita salah dalam pengolahan makanan tersebut maka akan mengakibatkan berkurangnya kandungan vitamin, serta semua zat-zat yang terkandung dalam makanan tersebut bahkan akan dapat menghilangkan semua kandungan dalam zat makanan tersebut.
B. Permasalahan
Berdasarkan uraian di atas maka permasalahan dalam makalah ini dirumuskan bagaimana cara pengolahan makanan yang baik.
C. Tujuan
Tujuan dari makalah ini adalah agar kita lebih mengerti dan tahu bagaimana cara mengolah serta memasak bahan makanan yang baik serta tidak menghilangkan zat-zat penting yang terkandung dalam bahan makanan tersebut.
BAB II
PEMBAHASAN
A. Pengertian Pengolahan Bahan Makanan yang Baik
Mengolah adalah suatu proses menangani bahan makanan dari mentah menjadi bahan makanan siap saji yang dalam prosesnya bisa terjadi penerapan panas maupun tidak. Dalam uraian ini bisa disimpulkan bahwa tidak semua mengolah itu memerlukan panas, sebagai contohnya kalau kita mengolah sayuran dalam bentuk terancam atau salad, mengolah buah-buahan menjadi rujak.
Pengolahan makanan harus bervariasi. Disetup, tim, goreng, tumis, cah, panggang, bakar, rebus. Proses pengolahan yang bervariasi akan berpengaruh terhadap aroma, penampilan, warna dan terkstur masakan. Ini akan berdampak terhadap selera makan seseorang.
a. Merebus
Merbus adalah memetangkan bahan makanan dalam cairan yang sedang mendidih (1000c) dengan tujuan agar bahan makanan itu menjadi lunak. Dalam proses ini kematangan juga harus ditentukan, tidak boleh terlalu lunak aaupun masih keras. Karena hal ini akan membuat nilai gizinya berkurang.
b. Mengukus
Mengukus adalah memasak bahan makanan dengan uap air panas. Bahan makanan diletakkan dalam suatu tempat, lalu uap air disalurkan disekeliling bahan makanan yang dikukus.
c. Membakar
membakar adalah memasak bahan makanan diatas lempengan besi panas yang diletakkan di atas perapian.
d. Menumis
Menumis adalah mengolah bahan makanan dengan miyaksedikit sambil diaduk dan dilakukan secara cepat. Teknik ini banyak dilakukan pada masakan cina, dan dipakai sebagai teknik menyelesaikan pada masakan kontinental
e. Menggoreng
Menggoreng adalah memasak bahan makanan dengan minyak banyak hingga memperoleh hasil yang crispy atau kering dan berwarna kecoklatan
Pengolahan makanan yang baik
Pengolahan tanpa menggunakan panas
B. Tujuan serta Tahap Pengolahan Bahan Makanan
Tujuan memasak ialah membuat makan yang mudah dicerna oleh tubuh kita, membuat makanan untuk aman dimakan, meningkatkan rasa dan aroma pada makanan, meningkatkan penampilan dan warna pada makanan tersebut, serta melengkapi atau menyeimbangkan kandungan gizi jika dicampur dengan bahan makanan lain. Sebelum memasak kita juga harus mempersiapkan diri, dan juga menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan . Tahapan ini bisa saja tidak terlewati semua atau bahkan berhenti pada tahap tertentu. Adapun tahap-tahap persiapan memasak yaitu :
a) Penimbangan
b) Pencucian
c) Pengupasan atau penyiangan
d) Pemotongan
e) Memeras
4. Mengolah buah segar menjadi makanan siap saji bertujuan untuk …. a. Meningkatkan selera makan b. Menambah cita rasa makanan c. Meningkatkan ekonomi masyarakat d. Mempertahankan kualitas buah segar
Jawaban:
D.mempertahankan kualitas buah segar
Penjelasan:
maaf kalo slah
Jawaban:
B.Menambah cita rasa makanan
Penjelasan:
MaafKaloSalah
5. Mengolah buah segar menjadi makanan siap saji bertujuan… A.meningkatkan selera makan. B.menambah cita rasa makanan. C.memningkatkan ekonomi masyarakat. D.mempertahankan kualitas buah dan sayur.
Jawaban:
D.mempertahankan kualitas buah dan sayur
Penjelasan:
karena dengan mengolah buah segar menjadi makanan siap saji dapat mempertahan kualitas buah dan sayur tersebut agar lebih awet
semoga membantu
6. Mengolah buah segar menjadi makanan cepat saji bertujuan… A.meningkatkan selera makan B.menambah cita rasa makanan C.meningkatkan ekonomi masyarakat D.mempertahankan kualitas buah dan sayur
Mengolah buah segar menjadi makanan cepat saji bertujuan menambah citra rasa makanan. Makanan cepat saji adalah makanan yang dapat disiapkan dengan cepat. Beberapa contoh makanan siap saji yaitu fried chicken, pizza, dan hamburger.
Penjelasan
Kelebihan dari makanan cepat saji yaitu :
Penyajiannya cepat Dapat dihidangkan kapan saja dan dimana sajaTempat penyajiannya praktis
Pelajari lebih lanjut materi tentang makanan cepat saji pada brainly.co.id/tugas/2335570
#BelajarBersamaBrainly
7. apa tujuan memilih dan mengolah buah segar dengan cara yang benar??
supaya kebersihan dan khasiat buah itu tetap terjagasupaya tubuh kita sehat dan terhindar dari penyakit
8. Pengolahan buah segar menjadi makanan cepat saji bertujuan
Tujuan Buah segar menjadi makanan cepat saji adalah menambah Citra rasa makanan.
Gorengan yang jadi sajian utama makanan cepat saji mengandung lemak trans yang bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Kenaikan kadar kolesterol dan gula darah akibat kebiasaan mengonsumsi makanan cepat saji dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Pertanyaan :
Pengolahan buah segar menjadi makanan cepat saji bertujuan
========================================
Jawaban & Penjelasan :
Mengolah buah segar menjadi makanan cepat saji bertujuan menambah citra rasa makanan. Makanan cepat saji adalah makanan yang dapat disiapkan dengan cepat.
Contoh makanan cepat saji yaitu :
✅ 1. Burger.
✅ 2. Kentang Goreng.
✅ 3. Es Krim.
✅ 4. Donat
✅ 5. Pizza.
========================================
May be useful !
Sorry if wrong !
Excited to learn !!!
●▬▬๑۩۩๑▬▬●
arzamperdanalubis
●▬▬๑۩۩๑▬▬●
9. Mengolah buah segar menjadi makanan Cepat saji bertujuan untuk, Jelaskan
Tujuannya untuk mengolah menjadi produk konsumsi yang lebih sehat dan mengurangi mengonsumsi produk yang tidak sehat seperti makanan yang mengandung bahan pengawet
10. Mengolah buah segar menjadi makanan cepat saji bertujuan… A.meningkatkan selera makan B.menambah cita rasa makanan C.meningkatkan ekonomi masyarakat D.mempertahankan kualitas buah dan sayur
jawabannya adalah yang B. menambah cita rasa makananb. menambah cita rasa makanan
11. mengolah makanan mentah menjadi makanan siap saji termasuk wirausaha di bidang
manufaktur atau industri menurut saya mf jika salahPerusahaan industri
Perusahaan ini bergerak dalam usaha pengolahan bahan baku sampai menjadi barang jadi atau barang yang siap pakai.
jd jawabannya di bidang industri
12. Mengolah buah segar menjadi makanan siap saji bertujuan… A. Meningkatkan selera makan B. Menambah cita rasa makanan C. Meningkatkan ekonomi masyarakat D. Mempertahankan kualitas buah dan sayur
Jawaban:
A
Penjelasan:
kalau selera makan meningkat maka tubuh pun sehat
13. bentuk pengolahan bahan buah dan sayur berupa… a.Makanan kecil,makanan camilan dan makanan jadi b.minuman segar,minuman kesehatan dan makanan jadi c.minuman segar,minuman ringan dan makanan siap saji d.minuman segar,minuman kesehatan,dan makanan cepat saji
b. minuman segar, minuman kesehatan dan makanan jadi
14. Jelaskan tujuan utama mengolah bahan makanan siap saji
agar tidak memakan waktu yang cukup lama untuk mengelolah suatu makanan dan orang yang tidak masak juga bisa memasak makanan cepat saji
Tujuannya adalah agar pembeli tidak menunggu untuk menyantap makanan tersebut
15. Tujuan penyajian dan pengemasan pengolahan buah segar menjadi makanan! Tolong di jawab ya
Jawaban:
agarkualitassuatubarangmemilikikualitas yang bagusuntukdikonsumsiolehmasyarakat.
Penjelasan:
assalamualaikum
plisskalobenarjadikan yg terbaik
16. mengolah buah segar menjadi makanan cepat saji bertujuan untuk, jelaskan
untuk meningkatkan daya jual, karena saat ini banyak junk food
17. mengolah buag segar menjadi makanan cepat saji bertujuan untuk …A. meningkatkan selera makanB. menambah cita rasa makananC. meningkatkan ekonomi masyarakatD. mempertahankan kualitas buah dan sayur
Untuk mempertahankan kualitaa buah dan sayur (D)d. mempertahankan kualitas buah dan sayur.
18. hayiiee-!! bantu yaa, makasih ^^ 1. Hasil pangan buah kulit jeruk dapat di olah menjadi … 2. Alat penyajian buah segar menggunakan …. 3. Tujuan perencanaan dalam mengolah makanan … 4. Tujuan Evaluasi dalam pengolahan makanan ….
Jawaban:
1.manisan
2.panci,saringan,talenan,pisau,sendok,kertas tisu tebal/kertas roti,sealed plastik,dan kemasan dari kertas.
3.pemanfaatan limbah kulit jeruk
4.untuk menjadikan kulit jeruk sebagai manisan yg disukai banyak orng
maaf klo salah
19. 16. Mengonsumsi buah segar lebih baikdaripada mengomsumsi buah yang sudahdiawetkan karena …a. buah segar mengandung gizilengkapb. buah segar bebas dari bahanpengawetc. buah yang diawetkan membahayakankesehatand. buah segar masih higienis17. Mengolah buah segar menjadi makanancepat saji bertujuana. meningkatkan selera makanb. menambah cita rasa makananc. meningkatkan ekonomi masyarakatd. mempertahankan kualitas buah dansayur
Jawaban:
16.d
17.b
maaf kalo salah
